This BLT pasta dish is easy to throw together. It can be made in roughly 30 minutes, and it tastes AMAZING! It's got a creamy sauce and the salty pancetta sets it off!
Pasta, my other love
I love a good pasta dish! Pasta, for me, is a comfort food. It's a reminder of all of those times as a child when my grandma would throw together some sort of pasta dish and we'd sit on the back porch and watch the sunsets.
Now that I have kids of my own, it's not always easy to spend the time making spaghetti sauce for hours. Both of the kids are in the school band, and they're active in a variety of other activities. So, there's usually a need for a dish that I can throw together in 30-40 minutes with things that I probably have around the house.
Bacon? Lettuce? Definitely Tomato
That's where this take on BLT Pasta comes in. Technically, it only has the "T" of the BLT, but I've added some other ingredients as a substitute for the "B" and the "L" to give it a more gourmet feel. The pancetta and spinach fill in the other main ingredients, while the addition of some shallots add depth of flavor. Pancetta is just like bacon, it's just not smoked. It comes from the pork belly, it's cured just like bacon, but they don't smoke it. (Another good spot for that pancetta could be here) It's a completely different flavor! The spinach wilts easily in the sauce and adds a little flavor and a little color to your dish. You could substitute the pancetta for regular bacon. Kale or arugula would be a good substitute for spinach, but it will change the flavor profile slightly. You could swap out the shallots for red onion as well.
And the pasta
Any type of pasta would work for this dish. I chose fusilli because I like the way the sauce clings to the ridges in the noodles, but a good rotini or even some fettuccine would work here as well. Remember to save some of that extra salty, extra starchy pasta water because that's what's going to fill out the creaminess of this dish. I served mine with some fresh garlic toast and a glass of moscato, but a really nice frisee salad with either a balsamic vinaigrette or even a Dijon mustard vinaigrette would play nice here in a separate bowl. I hope you enjoy this as much as I did! This really was a yummy, quick meal that fed the whole house with some leftovers!
BLT Pasta
Ingredients
- 16 Oz. Pasta I used fusili
- 1 tablespoon of Extra Virgin Olive Oil
- 3 Cloves Garlic Finely Minced or Crushed
- 1 Shallot finely diced
- 12 Oz. Fresh Baby Spinach Roughly Chopped
- 10 Oz. Cherry Tomatoes Cut in half
- ½ Cup Freshly Grated Asiago Cheese Plus more for garnish
- ½ Cup Freshly Grated Parmesan Cheese
- ⅓ Cup Unsalted Butter
- ½ Cup Dry White Wine
- 8 Oz. Pancetta Diced
- Salt and Pepper to taste
Instructions
- In a large pot of salted boiling water, start the pasta
- While pasta is cooking, add pancetta to a hot pan with olive oil
- Cook pancetta until crispy then remove using slotted spoon
- Drain pan of most rendered fat in the skillet reserving about a tablespoon
- Add shallot to skillet and sweat until soft and translucent.
- Add in garlic and cook until fragrant.
- Deglaze the pan with the white wine and reduce.
- In the reduction, add the spinach and tomatoes and ½ cup reserved pasta water
- Once spinach has wilted, add in pasta and toss
- Remove from heat and add cold butter in chunks. Toss until butter is melted and emulsified with sauce.
- Stir in cheese until melted
- Salt and Pepper to taste.
- Serve immediately with additional Asiago cheese as a garnish.
MichaelSluct says
На данном сайте вы можете купить лайки и подписчиков для Instagram. Это позволит увеличить вашу популярность и заинтересовать новую аудиторию. Мы предлагаем быструю доставку и надежный сервис. Выбирайте подходящий тариф и продвигайте свой аккаунт легко и просто.
Накрутка Инстаграм задания
eurogirls amsterdam says
Ahaa, its nice discussion about this paragraph here at this blog, I have read all
that, so at this time me also commenting at this place.
PhillipSkeli says
Центр ментального здоровья — это место , где заботятся о вашем разуме .
Здесь работают специалисты , готовые поддержать в сложные моменты.
Задача учреждения — восстановить эмоциональное равновесие клиентов.
Предлагаются терапию для преодоления стресса и трудностей.
Это место создает комфортную атмосферу для исцеления .
Посещение центра — шаг к здоровью и внутреннему покою.
https://marketingdetectives.info/revolutionize-your-business-with-our-cutting-edge
Larryagows says
На данном сайте вы найдете всю информацию о ментальном здоровье и способах улучшения.
Мы делимся о способах развития эмоционального благополучия и борьбы со стрессом.
Экспертные материалы и рекомендации специалистов помогут понять, как сохранить душевное равновесие.
Важные темы раскрыты простым языком, чтобы каждый мог найти важную информацию.
Начните заботиться о своем ментальном состоянии уже сегодня!
il9.thorppetroleum.com
BenitoMug says
Центр ментального здоровья оказывает поддержку каждому, кто ищет психологическую помощь.
Наши психологи занимаются с разными вопросами: от стресса до эмоционального выгорания.
Мы используем современные методы терапии, чтобы поддержать психологическое состояние пациентов.
В уютной атмосфере нашего центра каждый получит поддержку и внимание.
Записаться на консультацию можно по телефону в подходящий момент.
letsbookmarktoday.com
FrankScero says
Клиника "Эмпатия" оказывает профессиональную помощь в области ментального благополучия.
Здесь работают квалифицированные психологи и психотерапевты, готовые помочь в сложных ситуациях.
В "Эмпатии" используют эффективные методики терапии и персональные программы.
Центр поддерживает при депрессии, панических атаках и сложностях.
Если вы ищете безопасное место для проработки психологических проблем, "Эмпатия" — отличный выбор.
wiki.dexitex.com
JamesJal says
Сегодня доставление блюд на дом стала критически необходимой частью повседневной рутины.
С её помощью мы можем избежать лишних хлопот, прямо к двери.
Такой сервис становится незаменимым, если занят на работе.
Помимо этого, доставка еды предлагает еду на любой вкус.
Вы можете выбрать полезный обед или изысканные блюда, всё окажется у вас на столе в один миг.
С таким образом жизни доставка еды является настоящим спасением.
https://teamabove.com/alacrity/viewtopic.php?f=4&t=354600
BenitoMug says
Клиника премиум-класса предоставляет современное лечение для всей семьи.
Мы гарантируем внимание к каждому пациенту и заботу о вашем здоровье.
Наши врачи — это высококвалифицированные специалисты, применяющие новейшие технологии.
В нашей клинике доступны все виды диагностики и лечения, среди которых консультации специалистов.
Мы ценим ваше доверие — важнейшая задача нашего коллектива.
Обратитесь к нам, и получите квалифицированную помощь.
worldrankedlist.com
Jamespar says
This online pharmacy provides a broad selection of pharmaceuticals for budget-friendly costs.
Shoppers will encounter all types of drugs to meet your health needs.
We work hard to offer safe and effective medications at a reasonable cost.
Speedy and secure shipping provides that your order gets to you quickly.
Take advantage of getting your meds through our service.
https://www.adsoftheworld.com/users/512b95d4-823e-4da0-aa00-25677e8146d2
JasoncuCky says
Современная клиника оказывает широкий спектр медицинских услуг для всей семьи.
Команда профессионалов обладают высокой квалификацией и работают на новейшей аппаратуре.
Мы обеспечиваем комфортные условия для диагностики и лечения.
Клиника предоставляет гибкие программы лечения для людей с различными потребностями.
Особое внимание мы уделяем здоровью наших пациентов.
Каждый посетитель может рассчитывать на качественное лечение по доступным ценам.
fusionzap.com
JasoncuCky says
Частная клиника предлагает профессиональные медицинские услуги для всей семьи.
Наши специалисты работают по международным стандартам и применяют передовые методики.
У нас есть безопасная и уютная атмосфера для диагностики и лечения.
Мы предлагаем персонализированные медицинские решения для всех обратившихся.
Мы заботимся о поддержанию высокого уровня сервиса.
Все клиенты могут рассчитывать на оперативную помощь по доступным ценам.
http://abroad.ekafe.ru/viewtopic.php?f=5&t=3837
BenitoMug says
Современная частная клиника обеспечивает современное лечение в любых возрастных категориях.
В нашем центре внимание к каждому пациенту и заботу о вашем здоровье.
В клинике работают высококвалифицированные специалисты, применяющие новейшие технологии.
Мы предлагаем широкий спектр медицинских процедур, в том числе медицинские услуги по восстановлению здоровья.
Мы ценим ваше доверие — важнейшая задача нашего коллектива.
Запишитесь на прием, и мы поможем вам вернуться к здоровой жизни.
wiki.nodeliverances.com
Jamespar says
The digital drugstore provides a wide range of pharmaceuticals with competitive pricing.
Shoppers will encounter all types of drugs for all health requirements.
We work hard to offer trusted brands at a reasonable cost.
Quick and dependable delivery provides that your order gets to you quickly.
Take advantage of ordering medications online with us.
https://www.snipesocial.co.uk/silagra
Jamespar says
Our e-pharmacy provides a broad selection of pharmaceuticals with competitive pricing.
Shoppers will encounter both prescription and over-the-counter medicines to meet your health needs.
We work hard to offer high-quality products while saving you money.
Fast and reliable shipping provides that your order is delivered promptly.
Experience the convenience of getting your meds with us.
https://www.selfgrowth.com/articles/how-can-erectile-dysfunction-be-treated
BenitoMug says
На данной платформе вы найдете центр психологического здоровья, которая предлагает психологические услуги для людей, страдающих от стресса и других психических расстройств. Мы предлагаем эффективные методы для восстановления психического здоровья. Наши специалисты готовы помочь вам решить трудности и вернуться к гармонии. Профессионализм наших врачей подтверждена множеством положительных рекомендаций. Свяжитесь с нами уже сегодня, чтобы начать путь к лучшей жизни.
http://cpmengine.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=empathycenter.ru%2Fpreparations%2Fz%2Fzopiklon%2F
massage techniques for beginners says
https://jekyll.s3.us-east-005.backblazeb2.com/20241129-5/research/je-tall-sf-marketing-(311).html
This mixture is particularly nice for summer
season weddings.
Программа видеонаблюденияkar says
Видеонаблюдение для земельных участков — это надежный способ наблюдения периметра круглосуточно.
Благодаря данной системы пользователи способны наблюдать за состояние на участке дистанционно.
Системы видеонаблюдения для земельных участков дополняются инфракрасными датчиками и позволяют записывать изображение без задержек.
Такие системы видеонаблюдения полезно как для частных домовладений, так и для промышленных территорий.
Регулярно обновляемые решения по видеонаблюдению для земельных участков обеспечивают предотвращать подозрительную активность и обеспечивать уровень защиты земельного участка.
gameathlon online casino-Nep says
The GameAthlon platform is a leading online casino offering exciting casino experiences for users of all preferences.
The site provides a huge collection of slot machines, real-time games, table games, and sportsbook.
Players are offered smooth navigation, top-notch visuals, and easy-to-use interfaces on both desktop and mobile devices.
gameathlon online casino
GameAthlon focuses on safe gaming by offering secure payments and reliable game results.
Promotions and VIP perks are regularly updated, giving registered users extra opportunities to win and extend their play.
The customer support team is available around the clock, helping with any inquiries quickly and efficiently.
This platform is the top destination for those looking for fun and exciting rewards in one safe space.